Иногда сами обстоятельства рождают новые рецепты. Не всегда на кухне всё получается, и приходится на ходу додумывать рецепт. Так получилось с этим кексом. Но получился он волшебным, несмотря на то, что никакой начинки в нём нет :) Только пропитка. Рецепт ниже, ну а все заглянувшие сегодня в наше кафе, угощайтесь!
Тесто:
280 г муки смешать с пакетиком разрыхлителя (12-15 г) и щепоткой соли.
150 г сахара взбить с 1 яйцом и тонкой струйкой влить 50 г растопленного сливочного масла.
Вмешать 150 мл кефира и полученную смесь влить в муку. Всё хорошо размешать венчиком.
Форму простелить бумагой и смазать сливочным маслом. Вылить тесто и печь до готовности (проверять зубочисткой).
Пропитка:
Сгущенное молоко сделать по консистенции, как жирные сливки, добавив в него молоко. Полить пропиткой горячий кекс.
Присыпать кекс маком или чем захотите.
Доброго всем утра! Сливочного утра!
Ваша Даша
А кефир сколько % должен быть?
ОтветитьУдалитьВозьмите средний процент 2,5-3. Я даже не запомнила, какой у меня был))
ОтветитьУдалить